خرما زاهدی از نوع های خشک و نیمه خشک خرما به حساب می آید که بیشتر در جنوب و جنوب غربی ایران برداشت میشود. این خرما ظاهری بیضی شکل و رنگی طلایی تا قهوه ای دارد و به دلیل میزان رطوبت پایین، ماندگاری بالایی دارد. طعم آن شیرین و ملایم است و به همین دلیل در میان افراد با ذائقه های مختلف محبوبیت زیادی دارد. ارزش غذایی این محصول قابل توجه است و منبعی طبیعی از انرژی، فیبر و مواد معدنی به شمار میرود. خرما زاهدی را میتوان به راحتی در رژیم غذایی روزانه جای داد و در تهیه انواع خوراکی ها استفاده کرد.