خرما خشک یکی از فرآورده‌ های طبیعی و مقوی است که به دلیل رطوبت پایین، ماندگاری بسیار بالایی دارد. این محصول در مناطق گرمسیر ایران تولید می‌ شود و پس از برداشت، در شرایط مناسب خشک می‌ شود تا طعمی دلپذیر و بافتی مناسب پیدا کند. خرما خشک گزینه‌ ای عالی برای استفاده در تمام فصول سال است و به‌ خوبی در برنامه غذایی روزانه جای می‌ گیرد. وجود قند های طبیعی، فیبر و مواد معدنی باعث شده این محصول برای تامین انرژی روزانه بسیار مفید باشد. همچنین حمل و نقل آسان و نگهداری طولانی‌مدت از دلایل محبوبیت بالای خرما خشک در میان مصرف‌ کنندگان است.